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かぼちゃは厚さ7、8ミリに切ります。
フライパンにたっぷりとオリーブ油を入れて、切ったかぼちゃを写真のように並べて蓋をし中火で4、5分焼きます。
時間が経ったらかぼちゃを裏返し、しょう油をかぼちゃに垂らしてパルメザンチーズをふり再び蓋をして中火で2分焼きます。
2分経ったらこしょうをして出来上がりです。