チョー簡単！ 手作りリコッタチーズ
Description
あまりに簡単で美味しい！
お店で買う気が失せました、、、(^_^;)
いつもの「なんちゃって」ではありますが、
お店で買う気が失せました、、、(^_^;)
いつもの「なんちゃって」ではありますが、
tenakoto88
材料
１リットル
ホワイトビネガー
３０ミリリットル
作り方
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1
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牛乳は乳脂肪分の高いものが良い。
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2
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牛乳を鍋に入れ、ゆっくりと９０度まで温める。
沸騰させてはダメ！
温度計を使ってね(^_^)
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3
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９０度になったら、鍋を火からおろして、ホワイトビネガーをいれて、ゆっくりと木べらで混ぜる。
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4
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フタをせずそのまま１５分ほどさます。
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5
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ザルに布巾を敷き、鍋から固まった成分をすくってのせる。
１５分ほどそのままにして、自重で水分を抜く。
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6
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器にあけて、完成！
＼（＾０＾）／
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7
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薄切りのバゲットに塗って、手作りのセミドライド トマトと一緒に。
ワインにバッチリのおつまみだよ (^_^)
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8
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手作りセミドライド トマトは、、、、
レシピID :1088504
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コツ・ポイント
もう少しクリーミーにしたい場合は、生クリームを加えると良い。
普段私は生クリーム300ｍｌにミルクを700ｍｌの割合で作ります。
だんだんリコッタチーズじゃあなくなっていく気もしますが、、、(^_^;)
普段私は生クリーム300ｍｌにミルクを700ｍｌの割合で作ります。
だんだんリコッタチーズじゃあなくなっていく気もしますが、、、(^_^;)
このレシピの生い立ち
シドニーのテレビでチーズ作りの教室を紹介していた。
チーズってこんなに簡単に作れるとわかって、即、実験。
チーズってこんなに簡単に作れるとわかって、即、実験。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tenakoto88
