♪簡単・炊飯器で1次発酵(パン)♪

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Description

手捏ねパン作りの時に、大活躍♪
簡単だし 温度が保てるので 寒い地域の方に
おすすめです^-^

材料

★好みのパン生地
捏ねて丸めたもの

作り方

  1. 1

    炊飯器の【保温】ボタンを、押して 温めておきます。

  2. 2

    手で捏ねたパン生地を、とじめを下にして丸めます。(写真はココア生地♪)

  3. 3

    写真

    丸めた生地を、炊飯器の中に 置き、蓋をします。

  4. 4

    あとは、約30~40分まちます~(たまに、中をのぞいて 熱すぎるようでしたら、保温ボタンを消してもOKです。

  5. 5

    写真

    いい感じに、膨らんでます♪

  6. 6

    後は、ベンチタイム後お好きなパンに成型して 普通に焼いてくださいね。

コツ・ポイント

炊飯器に、いれた際  最初だけ保温して、10分ぐらいしたら
スイッチをきって そのまま放置で30分でも良いかもしれません。あと、乾燥してるようでしたら
途中霧吹きなどで、水分を調節してもいいです。

このレシピの生い立ち

寒い北海道で、いつも手捏でパンをつくっている私ですが、
1次発酵は、炊飯器でやっています、失敗なく 便利です^-^
レシピID : 1092596 公開日 : 10/04/07 更新日 : 10/04/30

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