フレーバーティーのカスタード
ブリディー
作り方
-
-
1
-
注ぎ口のある器に熱湯を入れフレーバーティーを加えます。
-
-
-
2
-
3分経ったら牛乳を加えます。しぶくなりにくい茶葉なら、さらに電子レンジで煮出します。
-
-
-
3
-
人肌まで冷まします。
-
-
-
4
-
ボウルに薄力粉、コーンスターチ、砂糖を入れて、小さな泡立て器で粉の塊が無くなるまで混ぜます。
-
-
-
5
-
これに、よく溶いた卵を加えて、だまが無くなるまで混ぜます。
-
-
-
6
-
冷めたミルクティーを、茶漉しで漉しながら加え、混ぜます。
-
-
-
7
-
濾した6を耐熱ボウルに入れて、電子レンジ(500w)で1分。
-
-
-
8
-
出して混ぜて、さらに電子レンジ1分。
-
-
-
9
-
お好みの固さまで8を繰り返します。
-
-
-
10
-
最後にバターを加え、なめらかになるまで混ぜたら完成です。
-
コツ・ポイント
固めに仕上がるので、粉の分量＆レンジの時間を変えました。レンジは様子を見ながら加減してください。フレーバーティーの風味に合わなければバターは入れなくて可です。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーに頂いた桜のフレーバーティーがおいしかったので、カスタードにしてみました。パンに入れたら美味しかった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
