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ボウルに卵白と砂糖20gをミキサーで、角がたつ状態になるまでまぜる。
別のボウルに卵黄、黒砂糖(普通の砂糖でもOKです。)、バナナをミキサーでマヨネーズ状になるまでまぜ、薄力粉をいれ混ぜる。
1+2を軽くヘラで混ぜる。クッキングシートをひいた角皿へ。170度に予熱したオーブンで10分ほどやく。
クリームを作ります。市販のホイップにこしあんをまぜるだけ。
できた生地は冷めるまでほうち。冷めたらクリームをぬってまくだけで完成!