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アノ!!手羽風

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Description

おウチで名古屋の手羽からが食べられます♪手羽をこんがり揚げて、たれにドボン!仕上げはたっぷりめの胡椒でキマリ!!

材料 （大きめの手羽先6本）

大きめの手羽
6本
揚げ油
適宜
仕上げの胡椒
適宜
■ ↓タレ↓
醤油
大さじ2
さとう
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    手羽はよく水気を拭いておく。

  2. 2

    写真

    揚げ鍋に油を入れ、手羽を入れてから火を付ける!!中火で!!

  3. 3

    写真

    手羽から泡が出てきて、少し色が付いてきたら時々返しながら揚げ、少し狐色になってきたなと思ったら高温にしてカラッと揚げる!

  4. 4

    写真

    揚げている間に、ボウルにタレの材料を全て入れておく。砂糖は溶けていなくてOK。揚がった手羽の熱で溶けます。

  5. 5

    写真

    手羽がカリッと揚がったら、油を切り、ボウルに投入してタレを絡める。皿に盛って胡椒をたっぷりめに振ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

甘さ控えめの醤油香るタレになっています。甘めがいい場合は、砂糖を大さじ2にしてみてください♪
胡椒はたっぷりめがダンゼンおいしいです♪

このレシピの生い立ち

名古屋名物の手羽からが食べたくて♪
レシピID : 1097382 公開日 : 10/04/12 更新日 : 10/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年7月30日
初れぽ
写真
mihotti33
名古屋のあの味♪お家で作れるなんて！美味で即リピしちゃいました♡

わ～ゴマ～♪こんがり揚がってて超おいしそう!!!ありがと～☆

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めみー
アノ!!手羽風
by めみー