きつねが月見(おあげの煮卵）
shiseido
作り方
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1
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材料はこれだけです。
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2
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おあげを１/2に切って袋状にし、たまごを入れます。
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3
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楊枝で閉じて出来上がり。
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4
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ほんつゆ（かつお･昆布だし）とお湯･砂糖をいれて15分くらい煮ます。
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5
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半分に切って出来上がり。
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コツ・ポイント
おあげに、たまごを入れるときは一度容器に入れてからです。片手でかっこよく入れて、たまごの殻が入って黄身が崩れたこと結構ありました。あと、作り立てを食べるより時間を置いてからのほうが断然おいしいです。（味が染みてる）
このレシピの生い立ち
わたしの母の味を知らない娘たちに伝授したい一品です。学生のころお弁当に入っていたおかずです。簡単で素朴なレシピですが最高のおかずです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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shiseido
