一度で２度おいしい、煮豚
Description
無駄のない料理。ちょっと忙しいけど、時間には余裕があるときにどうぞ。おもてなしにも見栄えがします。
うりけ
材料
（４から５人分）
豚ロース肉かたまり
１キロくらいかな？
ねぎ、しょうが
適量
ごまだれソース
お好みで
作り方
-
-
1
-
豚肉をたっぷりのお水で煮る。
沸騰したら一度湯を捨てる。
もう一度水を入れ、ねぎ、しょうがをいれ肉に火がとおるまで煮る。
-
-
-
2
-
あらかた火が通ったら、なべの中に肉を入れたまま冷ます。
-
-
-
3
-
適当にスライスして大皿に盛る。
付け合せは、ほうれんそう、ブロッコリーなどお好みで。
たれはごまだれが合うと思うがお好みで。ポン酢などでも合うと思う。
-
-
-
4
-
ゆで汁は捨てない。
野菜などをいれ、塩で味を整えてスープにして出す。
うちのパパは肉よりのこのスープのほうがお気に入りだ。
-
コツ・ポイント
肉を煮た水は捨てないでスープにすると、とってもおいしいんです。
このレシピの生い立ち
茹で汁がもったいなかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
うりけ
