スーパー栗ご飯

栗は軽くゆで、鬼皮、渋皮ともむく。

鍋に栗が浸るくらいの水を入れ､みょうばんを溶く。剥いた栗をいれ30分置いたら、鍋を火にかける。沸騰したら､15秒で火を止め、ざるにあけ､栗を流水でよく洗う。

鍋をよく洗い、栗と砂糖、栗が浸るくらいの水を入れ火にかける。沸騰したら弱火で3分煮る。火を止め、そのまま1時間以上放置。その間、おかずでも作ってね。