かわいい四つ葉クローバーのパン
あきちゃんのおへや
作り方
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1
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強力粉半分と牛乳と砂糖とイーストと抹茶をダマがなくなるまでねる
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2
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残りの強力粉と塩とバターを入れてこねる
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3
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丸めて一次発酵
４０℃で３０分。
丸めなおしてベンチ
タイム１０分間
この間に
＊抹茶＊グラニュー糖を混ぜておく
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4
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とじ目を上にして
２０㎝×２０㎝程度
に広げて、*抹茶と＊グラニュー糖を広げる。手元から丸めて
４分割する
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5
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４分割した生地を
とじ目のところを
１㎝程度残して
切り、ひねるようにしておく。４個とも同様にする。
１個でもかわいい
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6
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オーブン１９０℃
余熱して１２分程度
焼く。
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7
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広げた生地をクッキングペーパーに乗せて二次発酵４０℃
３５分間ル生地が二倍にふくらんだら
塗りたまごをぬる
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コツ・ポイント
最初の強力粉とイーストと抹茶と砂糖と牛乳がだまにならないように混ぜること
抹茶とグラニュー糖を混ぜて、まんべんなく散らすときれいです。
４分割した時に、ひとつを四つに１㎝残してきり、ひねるように置く。
抹茶とグラニュー糖を混ぜて、まんべんなく散らすときれいです。
４分割した時に、ひとつを四つに１㎝残してきり、ひねるように置く。
このレシピの生い立ち
春らしい四つ葉のクローバーをイメージしたパンを作りたいと思いました。抹茶のかおりのスイーツ系のパンで形がかわいい
です。
です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
