保存味噌漬け
Description
味噌漬けにしておくととっても調理の時間短縮になっていいですよ。仕事をしている方でも休日に作っておけば帰って来て焼くだけ！
Blackアゲハ
材料
（あるだけ）
味噌(出来れば米麹のもの）
適当
日本酒・みりん
２：１ぐらい
かじき・しゃけ・鳥モモ肉・ぶたなど
買った分
作り方
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1
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ボウルに味噌・日本酒・みりんを入れてよくまぜる。だいたいとろっとするぐらいに調節する。
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2
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魚・肉を１につけてそれぞれ袋にわける。よく空気を抜いて冷蔵庫で一日ぐらい寝かせると食べられますよ。
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コツ・ポイント
だいたい３日～１週間ぐらい保存きくとおもいます。魚などは漬け過ぎるとしょっぱくなるのである程度早めに食べるか、２・３日したら味噌をとって１個ずつラップに包んで冷蔵か冷凍するといいです。余った味噌にはキュウリや野菜を塩もみして漬けるといい。
このレシピの生い立ち
魚や肉が安いときに買って保存するときの一つ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Blackアゲハ
