小松菜のにんにく炒め
マグレイ
作り方
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1
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小松菜は洗って３～４センチくらいにザクザク切っておく
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2
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フライパンを熱し、油をひき、にんにくを入れ、じっくりと香りを油に移す。
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3
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小松菜の茎の部分を先に強火でいためる。ある程度しんなりしたら、葉の部分も炒める。
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4
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ウェイパーを入れ仕上げに塩コショウで味を整え出来上がり。
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コツ・ポイント
強火でサッと仕上げることだけです。
このレシピの生い立ち
ちょこっとした副菜がないかなと考えたら冷蔵庫に小松菜があったので作りました。
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