チェリーのヨーグルトムース
まくのうち
作り方
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1
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ＩＤ７４４２８０
チェリーのコンポート使用。
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2
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ヨーグルトは計量して常温に出しておく。もしくは温めにチン。
冷たいと作業しずらいです。
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3
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板ゼラチンはタップリの水に３～５分浸しておく。
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4
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ホイップクリームにスキムミルクと砂糖を加え、ツノがお辞儀する程度までホイップする。
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5
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ヨーグルトにコンポートの汁、キルシュと、３のゼラチンの水気をギュッと絞ったものを加えてグルグル良く混ぜる。
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6
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５に４をふたすくいほど加え、グルグル良く混ぜる。これを４のボウルに戻し、ヘラで切るように混ぜ合わせる。
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7
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６をカップに入れて真ん中にチェリーを２粒ずつ埋め込み、生地で蓋をするように被せる。
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8
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冷蔵庫で３時間ほど冷やして出来上がり。お皿に出して（カップの底を熱湯に８秒位つけるとキレイに出ます）好みのトッピング♪
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9
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ホイップクリーム、チェリーのコンポート、ミントの葉っぱをトッピング♪
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中はこんな感じ。
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チェリーの汁なしで桜のヨーグルトムース。中は桜ジャム。
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直径８㎝、１００㏄のカップで３個できました。
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ホイップクリームを牛乳に換えるとヨーグルトプリンに。
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チェリー。
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桜。。
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コツ・ポイント
着色する場合は行程５で。しなくても良いと思うのですが・・コレはお好みで。
他のフルーツやジャムを使っても出来そうです。 １１のようにヨーグルトだけでも美味しい♪
ムース自体の甘さはウンと控えめ。
他のフルーツやジャムを使っても出来そうです。 １１のようにヨーグルトだけでも美味しい♪
ムース自体の甘さはウンと控えめ。
このレシピの生い立ち
通りかかったお店で「さくらんぼのムース」が売ってたので・・食べたくてイメージで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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まくのうち
