エコエコ☆マーマレード
P・okan
作り方
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1
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できるだけワックスのついていない伊予かんを重曹をつけて洗う
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2
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できるだけ白い皮がつかないように薄くむく。
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3
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深い容器に２の皮を入れて皮がひたひたに成る位の水を入れレンジで５分加熱。
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4
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３の水を変えてまたレンジで加熱する。苦みを抜くため
この工程を５回位繰り返す。
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5
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４に砂糖を加えてレンジで５分加熱する。
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6
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ミキサーにリンゴジュースを入れて５の皮も入れて混ぜる。
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7
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ドロドロになったら
出来上がり。
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コツ・ポイント
・荒い方がお好みならあまりミキサーで
粉砕しない方がいいです。
・苦みをとるために使った捨て水は洗剤がわりに
なるので捨てないで使って下さい。
・八朔等、他の柑橘類の皮でもできます。
粉砕しない方がいいです。
・苦みをとるために使った捨て水は洗剤がわりに
なるので捨てないで使って下さい。
・八朔等、他の柑橘類の皮でもできます。
このレシピの生い立ち
ゴミになる柑橘類の皮だけで マーマレードにならないかと 作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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P・okan
