たけのこおかず味噌

筍は、食べ易い大きさ程度に細かく切ります。ねぎ、しょうがもみじん切りします。
根性です（＾＾；；

フライパンにごま油としょうがを入れて、香りが立ってきたら、ネギ、筍を入れて炒めます。

全体に油がまわったら、みりん、砂糖を入れて、よく炒めます。

水分が、半分くらいになったら火を止めて出来上がりです。

温めた豆腐にかけてみました。
ちょっとした一品になりました♪

＊赤みそについて
　八丁味噌や、赤だしとして売られています。赤味噌として探してもないかもしれません。