アスパラと豚肉の胡麻生姜炒め
Description
アスパラのシャキシャキ食感と胡麻生姜のさっぱり味をお楽しみ下さい。汁がでないのでお弁当のおかずにもGOODです♡
みにまめ
材料
4本（80g位）
100～130g
◎生姜（すりおろし）
ひとかけ分
◎醤油
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎本みりん
大さじ1
●すり胡麻（白又は黒）
15g
作り方
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1
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1、☆アスパラは斜め切り。
ボールに☆豚肉と◎の調味料（生姜・醤油・酒・みりん）を入れ、手でもみこむ。
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2
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2、フライパンに下味をつけた☆豚肉を汁ごと入れ、中火で炒める。
肉の色が変わったらアスパラを入れさっと炒める。
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3
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3、アスパラに火が通ったら、最後に●いり胡麻をいれ、全体を混ぜ合わせ、出来上がりです！
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コツ・ポイント
お肉と調味料がよく染み込むようにしっかりと手でぎゅっともみこんで下さい。生姜のすりおろしの量はお好みで調節して下さい。アスパラは食感も楽しみたいので、さっと炒めて下さい。いり胡麻の量はお好みで増減して下さい。我が家はたっぷり使用します。
このレシピの生い立ち
新鮮なアスパラを入手したので考えました。おつまみ・おかず・お弁当のおかずにもなる、さっぱりした味付けにしました。胡麻もたっぷり入れて栄養価アップ↑↑↑パパにも「とっても美味しい」と好評で嬉しかったです♡
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みにまめ
