ムニエルのソース
Description
魚のムニエルのソースです。生クリームとレモンで簡単、しっかり本格的。
陸離513
材料
作り方
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1
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生クリームを軽く煮詰める。2/3くらいまで。
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2
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味の素を入れる。
レモン汁を入れる。
しょうゆを入れる。
あればアンチョビを刻んで入れてもおいしい。
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3
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できあがり。
タラのムニエルにかけてみました。
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コツ・ポイント
生クリームは乳脂肪100％を使用して下さい。植物性だと分離します。
アンチョビを入れる場合はしょうゆを控えてください。
アンチョビを入れる場合はしょうゆを控えてください。
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで「ウチで作れる簡単なソース」を教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
陸離513
