炊飯器で!?レーズンパン
わんこのおやつ
作り方
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1
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レーズンとお好みの量を刻みレーズンにして、熱湯をかける。
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2
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炊飯器の釜に粉類を入れ、その中央に砂糖とドライイースト、端っこに塩をいれ、ぬるま湯を注いで捏ねる。
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3
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10分くらい捏ねたら、形を整え、炊飯器の保温にし、20分おく。その後釜から出し、10分置く。（一時発酵）
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4
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ガス抜きをし、形を整え、炊飯器の保温で20分おく。保温をきり、そのまま10分置く（二次発酵）
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5
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発酵が済んだら、炊飯器の炊くボタンで普通のご飯を炊くようにパンを焼く。（焼き上げ ）
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6
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炊飯器の大きさによって焼き上がりが違うかもしれませんが、オーブンで焼くよりはしっとり生地になります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レーズンパンが食べたくてしょうがないときに見つけたレシピ。おうちにあるもので作ってみたらルヴァンのような酸味のあるパンになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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わんこのおやつ
