パンナコッタのフルーツソース

ゼラチンは水を混ぜてふやかしておく。

牛乳を鍋にいれて弱火にかけゆっくりとあたためて、砂糖・ゼラチンを入れてとかす。

材料が溶けたら、バニラエッセンス・ラム酒などをいれて、冷たい生クリームもいれる。

フルーツは、実を好きな大きさにきり、弱火で鍋にゆっくりかけ、蜂蜜をいれてひとまぜして、火を止めてさます。

固まったパンナコッタに５のフルーツをのせて出来上がり。