オーガニックでヘルシーなバナナケーキ
Description
無漂白の粉と砂糖を使用しているので色が黄色ですが、ほとんどがオーガニック製品の材料とバターを使用しているのでヘルシー
材料
■
基本配合 バナナケーキ
有機 小麦粉 (All Purpose ;無漂白中力粉)
200G
有機 牛乳
50 CC
有機 バター
1/3カップ
有機 卵
2個
有機 バニラエッセンス
大さじ2
有機シナモン
大さじ1
有機 砂糖(無漂白)
100 G
有機ベーキング粉
小さじ2
有機 バナナ(中)
2~3本
■
アップル ヨーグルト ケーキ
有機 小麦粉 (All Purpose; 無漂白中力粉)
200G
有機 牛乳
200 CC
有機 バター
1/3カップ
有機 卵白
1/2 カップ
有機シナモン
大さじ1
有機 砂糖(無漂白)
100 G
有機 りんご
1 個
有機ベーキング粉
小さじ2
無加糖ヨーグルト(カスピ海菌ヨーグルト)
2 カップ
作り方
-
-
1
-
マーガリンは電子レンジで7秒ほど加熱し溶かします。ボールに卵と砂糖をいれてくかき混ぜ、次にバターと牛乳を加えます。
-
-
-
2
-
シナモンとバニラエッセンスを加えてかき混ぜ、ふるったベーキング粉と中力粉を加えてざっくりとかき混ぜます。
-
-
-
3
-
バナナはフォークで押し切りながら潰し、最後に生地に混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
型の内側にマーガリンを塗り、生地を流し込み、350度F(170度C)に暖めたオーブンで 50 分ほど焼きます。
-
-
-
5
-
竹串を刺しても粉が付かなかったら、焼き上っています。冷めてから切ってください。
-
-
-
6
-
アップルヨーグルト ケーキ: フードプロセッサーにすべての材料を入れて紛糾し焼くだけ。チーズケーキのような食感。
-
コツ・ポイント
翌日に食べる方が美味しいです。フードプロセッサーにすべての材料を入れて作ると、チーズケーキのような、蒸し羊羹のような食感になります。これも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ほとんどオーガニック(有機)の材料を使って作りました。