新たまねぎとじゃこの炒め煮
はるママまんま
作り方
-
-
1
-
たまねぎは縦半分に切り、切った面を下にして繊維に逆らって薄くスライスする。 水菜は５㎝程度に切っておく。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油をひき、じゃこを炒める。 油がまわったら玉ねぎを入れ、少ししんなりするまで炒めたら水菜も加える。
-
-
-
3
-
酒、しょうゆ、だし汁も順に入れ煮る。 水分が少なくなってきたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
たまねぎは繊維に逆らって切ることで、辛み成分が抜けやすく、早い段階で甘みが出ますょ。
このレシピの生い立ち
新たまねぎが余っていたので・・・他の余り物たちと一緒に、もう一品♪
(
)
はるママまんま
