もずくのみそ汁
Description
山椒の粉が決めてです。朝食にも、飲んだあとでも、やっぱりみそ汁ですね。
zaichik
材料
（3杯分）
石もずく
60g
いつものご家庭のみそ汁
3杯分程度
山椒の粉
適量
作り方
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1
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石もずくの塩分を落とすために３回ほど水洗いします。
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2
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出汁をあたため【1】を入れ、ひと煮立ちさせて火を止めます。
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3
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【2】に味噌を溶かします。ちなみに我が家は信州みそです。
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4
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食べる直前に、山椒の粉をひとふり、ふたふり、振りかけていただきます。
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コツ・ポイント
赤だしだとどうなるのか・・・山椒の粉はふわっと薫るくらいに振りかけてください。また、筍のみそ汁にもこの山椒の粉が合います。
このレシピの生い立ち
市販のもずくスープをみて、みそ汁もあって良いのではないかと作ってみました。
