鶏肉そぼろのサンチュ巻き
Description
辛いみそ類（コチュジャン・豆板醤）はお好みで調整してください。我が家は辛党なので・・・テンメン醤がない時は砂糖を1つまみ
☆しろ☆たん☆
材料
（３人分）
200ｇ
1/2個
にんにく(みじん切り)
大1個
豆板醤
小さじ1
テンメン醤 （または砂糖）
小さじ1
コチュジャン
大さじ1
酒
大さじ2
みそ （または八丁みそ）
小さじ1
塩・コショウ
適量
サラダ油
小さじ1
作り方
-
-
1
-
たまねぎ・にんにくをみじん切りにし、サラダ油で炒める。香りが出てきたら、豆板醤を入れ絡めながら炒める。
-
-
-
2
-
1の玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉ミンチと酒を投入。ヘラや箸でほぐしながら炒める。
-
-
-
3
-
テンメン醤・コチュジャン・みそ・砂糖を酒(分量外)で溶いて併せ、2の鶏肉に混ぜてさらに炒める。
-
-
-
4
-
全体的に火が通ったら、出来上がり！
サンチュを洗い、水を良くきってお皿へ …
頂く時にサンチュに巻いてどうぞ
-
コツ・ポイント
小さいお子さんにはちょっと辛いかも知れませんので、辛さは調整してください。味噌は八丁味噌(赤味噌)でもコクがでて美味しいです。サンチュの代わりにレタスでもいいですが、サンチュの方がやわらかくて大きいので巻き易いです。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれ、久々に食べたいなと思い、記憶を辿りながら作りました。鶏肉だしお野菜も一緒に食べられるのでヘルシーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
☆しろ☆たん☆
