子供も喜ぶ、春キャベツライス♪
Description
柔らかい春キャベツをたっぷり使ったご飯レシピです。子供に人気のケチャップご飯、ワインとスープを使ってしっとり仕上げます。
flipper6
材料
（子供２人分）
お茶碗１杯
大き目の葉を２枚くらい
１個
ウインナか魚肉ソーセージ
適宜
塩コショウ
少々
サラダ油
少々
顆粒コンソメ
小さじ１
お湯
1/4カップ
ケチャップ
大さじ１・1/2
醤油
ちょっぴり
料理用赤ワイン
少々
作り方
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1
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野菜は粗いみじん切りに、ウインナ類も小さく切る。卵はほぐしておく。ご飯はレンジで温めておく。
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2
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熱したフライパンにサラダ油をひいて卵を入れる。さっと混ぜたら野菜とウインナを投入。塩コショウしてお湯を入れる。
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3
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野菜を柔らかくする感じでゆっくり炒める。野菜がしっとりしたらご飯を投入、顆粒コンソメと赤ワインを加えて炒める。
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4
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ワインが全体に回ったらケチャップを加えて混ぜ合わせ、最後に醤油で味を調えて完成！
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コツ・ポイント
コンソメと赤ワインを使うことでいつものケチャップご飯がビックリするほど美味しくなります。もちろんチキンライスやオムライスの時も。
このレシピの生い立ち
子供のランチにありあわせの具と余りご飯を炒めようと思ったらご飯の量が足りなかったので代わりに旬の春キャベツをたっぷり刻んで入れてみたら甘みがあってスッゴク美味しく出来ちゃいました♪
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