ババロア風
作り方
-
-
1
-
豆乳に葛粉を入れ、混ぜ合わせておく。
-
-
-
2
-
棒寒天は軽く洗う。鍋にオレンジジュースとりんごジュースを入れ、棒寒天を細かく手でちぎりながら鍋に入れ、火にかける。
-
-
-
3
-
沸騰させて確実に棒寒天を溶かす。
-
-
-
4
-
3に1を加えて、かき混ぜながらとろみをつける。葛粉にもしっかり火を入れましょう!
-
コツ・ポイント
ジュースを沸騰させて棒寒天は確実に煮溶かしましょう!
葛粉を入れてからも、しっかり火を入れましょう。あまり強い火にかけると豆乳が分離してしまうので、注意しながら火にかけてください。
葛粉を入れてからも、しっかり火を入れましょう。あまり強い火にかけると豆乳が分離してしまうので、注意しながら火にかけてください。
このレシピの生い立ち
ババロア風Sweetsです!