簡単シンプル☆豆腐そば・うどん☆混ぜだけ

そばをゆで始める。豆腐はスプーンなどでなめらかにつぶし、練りゴマと塩を混ぜる。

茹で上がって水でしめた麺に、１の豆腐をかける。好みの薬味を添えて、しょうゆかめんつゆをかけながらいただく。

ゆで麺をつかうときは、さっと水でさばくか、寒いときはお湯でさばくと食べやすいです。節電・節水・節ガスメニューとしても。