へーゼルナッツアイスクリーム
木漏れ日の中
作り方
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1
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生クリームにプラリネをいれしっかりホイップをする
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2
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卵黄と卵白に分けてそれぞれ大さじ1の砂糖を加えホイップをする
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3
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卵白はしっかり角が立つまでホイップをする
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4
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生クリームに２を入れ空気を含むようにしっかり混ぜ３を泡を消さないように優しく混ぜる
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5
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冷凍庫で1時間おきにかき混ぜる。を1回目のときに練乳、胡桃を入れる。
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6
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これを1時間おきに2回ほど空気を含むように混ぜて出来上がり
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7
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お好みでチョコを溶かし上にかけ、ナッツを飾る
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コツ・ポイント
しっかりホイップするところと、メレンゲは優しく扱うところ。練乳が入るとアイスクリームらしくなります。
このレシピの生い立ち
ヘーゼルナッツのプラリネクリームを使ってのアイスクリーム。本格的なアイスが楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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木漏れ日の中
