野菜たっぷり豚の生姜焼き
作り方
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小さめのボウルに●たれ●の材料を全部入れて混ぜておく。
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3
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①のザルの野菜を盛り付ける皿(少し大きめの方が良い)に全部のせて平らに広げてラップをかけ、レンジのゆで野菜機能(機能が無ければ強で5分前後)で加熱する。
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4
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて塩、こしょう少々(材料外)をして炒める。
肉の色が変わったら、②で用意したタレを加えて更に炒める。
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5
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※肉を炒めている間に野菜の加熱が終わってもラップを取らずに暫くそのまま野菜を蒸らしておく。
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6
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肉を炒め続けてたれが煮詰まり、肉に味が絡まった頃を見計らい火を止めて、野菜のラップをはがしてその上に肉を盛り付けて出来あがりです。
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コツ・ポイント
電子レンジで野菜を加熱する方が水分も出ずサッパリ、しかも野菜の栄養価も下がりません。
盛り付けの皿で野菜を加熱するので皿も温まり冷めにくくなります。
盛り付けの皿で野菜を加熱するので皿も温まり冷めにくくなります。
このレシピの生い立ち
夫の好みばかり寄せ集めて・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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