アメリカ うちの健康発芽玄米ご飯
Description
発芽玄米が自宅で作れるって知ってますか？熱湯を注いで24時間待つだけで、ちゃんと発芽するんです。
takako6262
作り方
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１．玄米にヒタヒタの熱湯を加え、24時間置きます。1日以上経ったら、水を捨て冷蔵庫で1週間保管できます。
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２．乾燥レンズ豆はプロテイン、食物繊維が豊富で、赤血球を作る葉酸とビタミンBを内蔵。普通の豆と違って短時間で調理可。
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３．完成した発芽玄米を半分、白米を半分で米をとぎます。きな粉、白ゴマを米の上にのせ、レンズ豆を2，3回洗ってから加える。
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４．普通の水加減より1合の十分の一増しで米を炊きます。レンズ豆も一緒に炊き上がっています。
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コツ・ポイント
玄米は精白していないから農薬が怖いと聞いて、無農薬玄米を使い自分で発芽玄米を作っています。レンズ豆は普通の豆のように長時間煮る必要ながなく、スープを作る時も15分でできます。うちはこの割合ですが、白米なしで全部発芽玄米でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
発芽玄米の作り方は5年前に薬剤師の博士号を持った友人から習いました。オーガニックの玄米は水を入れておけば必ず発芽するそうです。この健康ご飯は、長年うち流に研究を重ねました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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