お豆腐とみかんのトロトロデザート(改正)
作り方
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1
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みかん缶は汁と実に分け、汁は100ccとラム酒でゼラチンをふやかせ、湯せんで溶かしておく。
実は飾りようを別に取っておく。
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2
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ミキサーに豆腐、ヨーグルト、砂糖、缶汁の残りを入れて1分以上スイッチを入れる。溶かしたゼラチン・レモン汁も加えて再びスイッチを入れる。
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3
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2に、飾りよう以外のみかんを入れて3~4秒、粒が残るくらいにスイッチを入れる。
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4
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器に入れて冷蔵庫で冷やし固め、最後に飾りようのみかんを飾る。
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5
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※小さい器に入れる場合は、ミキサーの下の方にみかんがたまっているので、全部の器に1/2ずつ注ぎ、それから残りを注ぐと均等にみかんの粒が入ると思います。
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コツ・ポイント
みかんの粒が残るようにミキサーをかけすぎないことです。
このレシピの生い立ち
沢山食べ過ぎても罪悪感が少ないデザートを作りたくて!