お店の味に近づいた？トリの素揚げ。
Description
塩で下味さえしっかり付ければ、あとは揚げるだけ。
簡単で美味しい、お腹満足な一品です。
簡単で美味しい、お腹満足な一品です。
hibby
材料
（４人分）
作り方
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1
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トリモモ肉は冷凍なら解凍しておく。
揚がりやすいようナイフで所どころザクザクと刺して切込みを入れる。
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2
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お肉の大きさにもよりますが、
トリモモ１本につき塩小さじ１前後を両面に手ですり込む。
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3
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ビニール袋などに入れて冷蔵庫で２～３時間、できれば一晩塩味をしみこませる。
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4
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お肉の水分をよくふき取る。油は中温で裏表返しながら、お肉の大きさによりますが２０分前後揚げます。
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5
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お好みで粗挽き黒コショウを工程２で加えて下さい。ちなみに私はコショウ大好きなのでたっぷりかけます♪
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6
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油はねが気になる時は蓋をして様子を見ながら揚げます。
※ヤケドしないよう注意して下さいね。
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7
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IHの場合は蓋の変わりに新聞紙をのせて挙げると油があまりはねませんし、新聞紙を捨てるだけで後片付けが楽です♪
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コツ・ポイント
※油はねに気をつけて下さい※
手羽やムネ肉などどの部位でもイイですが、骨付きのトリモモだと子供たちのテンション上がります＾＾
コツは、しっかり塩味をつける事。と、揚げ過ぎ？と思うくらい揚げるとまわりがカリッと美味しい♪
手羽やムネ肉などどの部位でもイイですが、骨付きのトリモモだと子供たちのテンション上がります＾＾
コツは、しっかり塩味をつける事。と、揚げ過ぎ？と思うくらい揚げるとまわりがカリッと美味しい♪
このレシピの生い立ち
我が家はみんなトリ肉大好き。母も家計に優しいトリ肉が大好き＾＾
お店の半身揚げ、美味しくて 大好きなんですけどね～そうそう いつも食べられません＞＜ので、お安く売ってる冷凍トリモモで作りました。
お店の半身揚げ、美味しくて 大好きなんですけどね～そうそう いつも食べられません＞＜ので、お安く売ってる冷凍トリモモで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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