さくっふわっ☆カレーパン
作り方
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1
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パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、ドライイーストは指定の場所にセットしてパン生地コースを選んでスタート。
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2
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カレーを火にかけ、小麦粉を茶こしでふるいながら加え、よく混ぜる。
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3
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しっかりととろみがつく程度に小麦粉の量を調節してください。できたら冷ましておく。
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4
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パン生地ができたら8等分して丸め、きれいな面を上にして
固くしぼったぬれ布巾をかけて10分休ませる。
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5
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生地を押さえてガスを抜き、カレーを包んでしっかりとじる。とじめを下側にして船型になるように形を整える。
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6
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溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶし、オーブンシートを敷いた天板にのせてオーブンの発酵機能を使い、40℃で20分発酵させる。
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7
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160℃の油で両面きつね色になるまで揚げればできあがり。
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コツ・ポイント
8等分だとかなりボリュームのある大きめパンになるので、10等分くらいがちょうどいいかも。
冷めた場合はトースターで数分焼くと表面のさくさくが復活します♪
冷めた場合はトースターで数分焼くと表面のさくさくが復活します♪
このレシピの生い立ち
夕食の残りのカレーをカレーパンで食べたくて作りました。
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