なめこおろし
Description
なめこはきりっと醤油で煮ておくと、大根おろしのお供に便利です。夏はなめこおろしにレモンをそえてさっぱりといただきます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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鍋になめこの醤油煮の材料を入れ、沸騰したら2分くらい弱火で煮て火を止め、冷ます。
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2
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大根はおろして好みの加減に水気を切り、1をカレースプーン1杯くらいのせでできあがり。
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3
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コツ・ポイント
なめこの醤油煮は、塩辛さはお好みで加減してください。しょっぱくできたら、大根おろしをたっぷりにするかなめこを少しにするかしてください。
このレシピの生い立ち
大きくておいしそうななめこをみつけたので、久々に作ってみました。いろいろやってみたけど、なめこは醤油できりっと煮るのが好き。小粒ちゃんもぷちぷちおいしいです。
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