メープルバターのクッキー
Description
メープルバターを使った少し固めのクッキーです。
メープルシロップを使ったものとは少し違い、市販の楓型クッキー風。
メープルシロップを使ったものとは少し違い、市販の楓型クッキー風。
abiち
材料
作り方
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1
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室温に戻したマーガリンを柔らかく練り、メープルバターと塩を加え混ぜる。
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2
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薄力粉とアーモンドプードルを加え木ベラで切るように混ぜる。
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3
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かなりボロボロなので様子をみながらコーヒーフレッシュを１個ずつ加え、混ぜる。
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4
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ボロボロでもビニール袋に入れ、少し手でもんで生地を落ち着かせた後、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
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5
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厚めにのばし（６mmくらい）型抜き。１７０℃オーブンで１７分、その後１６０℃に下げて５分焼く。
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コツ・ポイント
手順５）冷蔵庫から出してすぐはのばしにくいので、押し広げる感じで。でも、少し室温に戻るとひろげやすくなってきます。焼き加減はお好みで。私は白っぽくさせたかったので温度低めです（オーブンレンジ／ターンテーブル）。ガスなら１０℃位低く。
このレシピの生い立ち
美味しいメープルバターをいただいたので、お返しにサブレを焼いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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