ズッキーニ炒め ～cajun cuisine～
SamSon
作り方
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1
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ズッキーニをいちょう切りにｶｯﾄする。幅は７ｍｍ前後に。あまりに大きなズッキーニは芯の種の部分を取り除く。小～中のズッキーニは芯を取り除く必要はない。
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2
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油（分量外）を入れ熱したフライパンに水気を切ったズッキーニを全ていれ炒める。塩・こしょう・Joe Staff（ジョー・スタッフ）で味を整えて出来あがり♪
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コツ・ポイント
Cajun料理に欠かせないのがJoe Staffという調味料。いろんなスパイスがミックスされているそうです。ちなみのNo MSGだそう。私は来年帰国予定でJoe Staffを使い切る自信がなかったのでチリパウダー・粉末鶏ガラ・化学調味料で代用し作って見ました。（←写真）やはり本物【112125】の方が美味しかったですね。永住や長期在住の方はJoe Staffを買われても良いかも知れませんね。
このレシピの生い立ち
Kathyのコテージで頂いたズッキーニの炒めものが美味しかったのでレシピを立ち上げて見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SamSon
