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型に紙を敷いて用意しておく。
ベーキングパウダーとコーンスターチは合わせてふるっておきます。
柔らかくしておいたバターをハンドミキサーでふんわりするまで混ぜ、メープルシュガーも加え混ぜ合わせる。
3.に溶きほぐした卵液を少しづつ加え、その都度良く混ぜ合わせます。
合わせてふるっておいたコーンスカーチを加えてゴムべらで手早く全体を混ぜ合わせる
用意しておいた型に入れて180度のオーブンで約40分焼きます。焼きあがったら型から出して紙をつけたまま冷まします。
軽~い食感が何かいいですよね♪