おからパウダーで作る黒ごま入りクッキー

おからパウダーで作る黒ごま入りクッキー

Description

たいていの家庭にある材料でできるからとっても簡単。黒ごまの分量を別の食材にアレンジして、色々な味を楽しんでください。

材料

1個
サラダ油
大さじ1
薄力粉
50g
砂糖
40g
小さじ1/4 ※無い場合は不使用でもOK
少々
ゴマ(黒でも白でも)
20g

作り方

1

おからパウダー、卵、サラダ油をボウルに入れて混ぜます。

2

1に薄力粉、重曹、砂糖を加えて全体を均一に混ぜます。

3

塩とゴマを加えます。最後は手でまとめるとまとまりやすいです。

4

16~20等分し、手で丸めてつぶしたり、ラップで棒状にして冷凍しアイスボックスクッキーにしてもOK

5

180度のオーブンで10~15分焼く。冷めたらカリカリになりますよ。

6

写真

3倍量でハロウィンお菓子の家を作ってみました。基本は黒ゴマの代わりに小麦粉。屋根部分のみに黒ゴマ使用。

コツ・ポイント

乾燥おから20g=生おから100gに相当するらしい。すごい食物繊維の量です!生地は冷凍できるから少量焼いていつもサクサク(ガリガリ)(^o^)妊婦の会社でのお茶菓子に良いです。自分で作れば、市販のクッキーって砂糖多いことが良く分かります。

このレシピの生い立ち

家庭にいつでもある材料でできるお手軽レシピです。よくある「バターを柔らかくなるまで混ぜて・・・」が無いから、とっても簡単◎二重丸レシピ♪
レシピID : 1129040 公開日 : 10/05/17 更新日 : 14/05/02

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サラダ油はココナッツオイルにかえて、ごまのかわりにココアを。

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おからパウダーの消費に困ってましたが、とても美味しかったです♡

miikannnn

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モネコ 2015年09月21日 11:43
こんにちは

今度、ベジタリアンの方が同席する会にポットラックで持参したいと思っていますが、卵を水に代用しても作れるでしょうか?アメリカ人におからと胡麻の良さを伝えられそうでこのレシピにしようと検討中です。よろしくお願いします。

モネコ
おかもちょいくお 2015年09月23日 21:59
経験はないのですが…まとまりづらいかもしれません。最低量でトライしてみることをお勧めします。卵のタンパク質とかが食感に影響しているかもしれません(汗)卵黄もコクがありそうですし、水だけだとあっさりした味になりそうですね。すみません、憶測で。よろしくお願いいたします。