簡単:鶏もも(鶏むね)の照り焼き
im_shione
作り方
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1
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醤油とみりんを合わせ、鶏もも肉(写真は鶏むね以下省略)をつける。時々裏返し、1時間程度おき、しっかりと味付けする。
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2
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厚手のフライパンに油をしき、汁気を切った鶏もも肉を、皮の面を下にして焼く。
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3
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綺麗な焼き色がついたら裏返す。つけ汁にほんの少し水を加えフライパンに流し入れ蓋をする。弱火で蒸し焼きにし完全に火を通す。
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4
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最後に火を強め焼き汁に絡めて、照りよく焼き上げる。
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5
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食べやすい大きさに切り盛りつけ、上から焼き汁をかけて出来上がり♪(写真は焼き汁をかける前です)
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6
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【アレンジ】
LINO★さんがベーグルサンドにしてくれました!ランチのメニューにも♥
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7
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【アレンジ】
ちっちさん。が丼にしてくれました◎
ヘルシーで美味しそう(^O^)/
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8
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2011/2/12
話題入り!◇
作レポを下さった皆さんありがとうございます(o^ω^o)♥
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コツ・ポイント
蒸し焼き時間は弱火で6~8分程度です＊
盛り付けの際に下にひいた野菜にも味が染み込んで美味しいですよ!
※鶏ももですると油分が多いのでTOPのように、鳥むねですると調理の写真のようになります★
(TOPの写真は鶏もも肉2枚です)
盛り付けの際に下にひいた野菜にも味が染み込んで美味しいですよ!
※鶏ももですると油分が多いのでTOPのように、鳥むねですると調理の写真のようになります★
(TOPの写真は鶏もも肉2枚です)
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました★
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