茹で豚の香味ソースかけ
作り方
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1
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水に酒、塩、ショウガ、長ネギを入れたお鍋の中にお肉を入れる。
水からお肉を茹でます。途中アクがたくさんでてくるので、しっかりと取り除いてください。臭みの原因になります。
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2
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沸騰したら、火を弱めてフタをしてじっくりと煮込みます。2,3時間はそのままでokです。柔らかくなったら食べやすくスライスして
あわせておいた香味ソースを上からかけて食べてくださいね。
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3
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豚バラ肉ですが、余分な脂は落ちているので、油っぽくなくいただけますよ。気になる方は、肩ロース塊肉などを使ってみてくださいね。
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4
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のんちさんがとってもおいしそうに作ってくださいました!
どうもありがと~♪
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5
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6
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コツ・ポイント
豚バラブロックを時間を掛けてやわらかくしました。
にんにくや生姜などの香味ソースでどうぞ。
にんにくや生姜などの香味ソースでどうぞ。
このレシピの生い立ち
特にないのですが・・塩豚が食べたくて試行錯誤のち出来ました。
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