さんまの蒲焼

さんまを焼きます。
塩はしなくていいよ。
（塩して焼いたのも使えるよ。）
グリルがないときはフライパンにクッキングシートを敷き、ふたをして焼いてもいいらしいよ。

焼けた～！
　

皮と骨を取ります。
こんな感じ。

わりと強火で鍋をゆすりながら、味をさんまの表面にからめるつもりで・・ね。
調味液がとろっとしたら
出来上がり。