クッキー&クリームチーズロールケーキ
ＭｉｙａＣｏ
作り方
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1
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シートスポンジを焼いて冷ましておく。私はれっさーぱんださんのふわふわココアロールケーキ(ID:523457)で。
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2
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作り方の説明も丁寧で、作りやすくふわっふわ〜に焼けて巻きやすい生地です♪
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3
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クリーム作り。クリームチーズを柔らかくし砂糖を加えて練り、生クリームを少しずつ加え巻きやすい硬さに泡立てる。
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4
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オレオは間のクリームを除いて砕き(私はボウルなどに入れマッシャーでぐしゃ^^;)3に加え混ぜる。
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5
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スポンジの巻き終わりを斜めにカットしクリームを広げる。
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6
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手前から巻く。最初はぐっと巻き込み後は軽めに巻く。巻き終わりを下にラップで包み冷蔵庫で最低2時間位落ち着かせる。
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7
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端っこを切り落とす♪冷え冷えが美味しい〜〜♪
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コツ・ポイント
生地のココアはあればブラックココアで。写真はブラックのみで焼いてます。オレオは砕く時大き過ぎると巻きにくいけど細か過ぎると存在がなくなります。天板は27×30㎝の物を使っているので小さめ天板使用の方はクリームの量を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ナオミンさんのスタバのクッキークリームチーズケーキが大好きで、これをクリームにしてれっさーぱんださんのココアのふわふわロールケーキ生地に入れたら美味しいだろうなぁと思い合わせたら大正解だったので♪
ＭｉｙａＣｏ
