簡単☆半熟カステラ

ボウルに卵、きび砂糖、はちみつを入れ、ハンドミキサーで泡立てる。白っぽくゆるいクリーム状になるのを目安に。（５分～）

１に薄力粉と洋酒を混ぜ、さらに１分くらい泡立てる。

クッキングペーパーを敷いた丸型に流し入れ、空気を抜くためとんとんと２回くらい上から軽く落とす。

アルミホイルで上を覆い、ケーキクーラーなどの上に置いて冷ます。