かにかまのみどり酢和え

干しわかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

たまねぎは薄くスライスし、塩少々（分量外）をふっておく。しんなりしたら水でさっと洗い、軽くしぼって水気を切る。

きゅうりをすりおろし、キッチンペーパーにくるんで軽く水気を切る。あまり固くしぼらないこと。

タイトル写真のように素材別に盛ると上品ですが、かにかまをざっとほぐして、全体的にがーっと混ぜても。