バターケーキ
こますむにだ
作り方
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1
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粉、砂糖はそれぞれにふるいにかけておきます。バターは室温で柔らかくしておく。
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2
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ボールに、①のバターを入れ、砂糖を２,３度に分け入れる。
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3
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②に、粉・卵黄・レモンを加えさらによく混ぜる。
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4
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卵白をよ～くツノがたつまで泡立ててから、砂糖を２回に分けて入れ、泡立てる
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5
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③のボールに④を２,３度に分け入れ、切るようにしながら混ぜ込む。
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6
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容器に分量外のバター少々を塗り、⑤を流し入れ、底をトントンと落とし込み空気を抜き、１７０度位のオーブンで45～50分焼く
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7
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竹串を刺して何もついてこなければ、ＯＫです。
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コツ・ポイント
容器は17×7×6を使用。メレンゲは泡をつぶさないように気をつけて、切るように混ぜ込むこと。
このレシピの生い立ち
昔ながらの作り方で、ケーキを焼きます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
