シャキシャキ♪もやしのゴマ和え
jmari
作り方
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1
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電子レンジ600Ｗで３分半チンし、１分程そのままレンジに放置。※熱いので注意。
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2
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白ごまを７～８割程度に擦る。
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3
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ボールに２と★を入れ混ぜる。
※砂糖がなかなか溶けなくても大丈夫!!
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4
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１をザルに入れ一度水洗いした後、両手で握るようにしっかり水気を取る。
※ボリボリ折れても気にしない!!
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5
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４が出来たら、箸でもやしを解しながらタレをからめるように混ぜ合わ、ラップして冷蔵庫でよく冷やせば完成!!
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コツ・ポイント
４の工程で、もやしの粗熱を取りきらないまま、水気をしっかり切ってからタレに絡めると、味が良く馴染みます。そして、翌日食べても美味しいです♪
*ほうれん草、小松菜、春菊の季節お野菜も、同量のゴマ和えでとっても美味しく頂けますょ＾＾
*ほうれん草、小松菜、春菊の季節お野菜も、同量のゴマ和えでとっても美味しく頂けますょ＾＾
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを思い出しながら…
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jmari
