とろとろプリンゼリー
Eriyちゃん
作り方
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1
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ﾎﾞｰﾙに全卵・卵黄・砂糖を入れよく混ぜる
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2
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粉ゼラチンに大さじ2の水を入れてふやかしておく
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3
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お鍋に牛乳をいれて温め2のゼラチンをいれてとかす
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4
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1のボールに3の牛乳と生クリームを入れてよく混ぜる
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5
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1度ざるで液をこして氷水で少しなめらかになるまで冷やす。あればバニラエッセンスをいれる
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6
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器にそそいで冷蔵庫で冷やす
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7
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カラメルを作る。
鍋に砂糖と大さじ1の水を入れて色がつくまで温める
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8
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色が出てきたら火から離し、お湯をいれてなめらかになるまで溶かし出来上がり。プリン同様少し冷やしておく
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コツ・ポイント
※牛乳は沸騰させないようにする（卵が固まってしまうため）
※カラメルのお湯を入れる時飛び跳ねるので気を付けてください。
※カラメルのお湯を入れる時飛び跳ねるので気を付けてください。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんがスッキリ！！のはるみキッチンで作ってたプリンゼリーの
覚書です。
覚書です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Eriyちゃん
