梅の砂糖漬け
こますむにだ
作り方
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1
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梅は水に漬けて３,４時間アクを抜く。
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2
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①の梅の水気を拭き取り、つまようじ等でヘタをとる。
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3
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梅を木杓文字で押しつぶす。種は食べるときにはずします。
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4
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熱湯消毒して乾かしておいた容器に、梅と砂糖を交互に入れていきます。さとうの分量はお好みで加減して
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5
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毎日、ゆすって砂糖が溶ければ、１か月くらいから食べれます。
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コツ・ポイント
種つきのままで漬けますので、いとも簡単！！暑い季節、水やソーダーで薄めてどうぞ。モチロン、そのまま実だけでも美味しい。砂糖、甘いのがお好みならば1ｋｇ位、どうですか？
このレシピの生い立ち
今年も梅の季節がやってきました
