しらすビーフン

ビーフンを沸騰したお湯で茹でます。茹でてから食べやすい長さに切ってもいいですがﾜﾀｼは茹でる前にパキパキ折ります。

お湯を充分きったビーフンにオイスターソース、しょうゆ、ごま油小さじ1を和えます。

大さじ1のごま油でしらすを炒めます。焼き過ぎない程度で。