今が旬！豆ご飯

豆をさやから出して、洗っておく。
米をといでザルにあげておく。

鍋に水2カップ、塩、酒と①の豆を入れ火にかける。

沸騰したら火を消し蒸らし、常温になるまでそのまま置いておく。
（沸騰した後、常温になるまでは鍋のふたを開けないこと。）

普通通りに炊飯器で炊き、炊きあがる3分前になったら、ふたを開け、④で取っておいた豆を入れ、ふたを閉める。

炊きあがったら、10分ほど蒸らした後、米と豆を混ぜれば出来上がり♪