ヨーグルトとキウイでレアチーズケーキ風♪
Description
夏に出回るキウイ。ヨーグルトムースでさわやかに♪冷凍庫で少し凍らしてもおいしい♪
材料
(18cm丸型1台分)
作り方
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1
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生クリームは固く泡立てる。泡立てがしっかりしてると、仕上がりが、よりムースぽくなります。
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2
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ゼラチン7gは大さじ3の水で、3gは大さじ1の水でふやかしておく。
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3
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キウイ(ゴールドキウイ)は皮をむいてつぶす。砂糖20gを加えてレンジで沸騰するまでチンする。
その後、冷ましておく。
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4
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ヨーグルトに蜂蜜、レモン汁、砂糖を入れてよくかき混ぜる。
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5
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ふやけたゼラチン7gをレンジで20秒ほどチン。④のボウルへ入れて更によく混ぜる。ゼラチンは沸騰しないように。
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6
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⑤に①の生クリームを一気に入れてソフトに混ぜる。
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7
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超簡単タルト生地を作る。
レシピID:1052764 の超簡単タルト生地をぜひ試してみてください!
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8
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タルト生地に流しいれる。
冷蔵庫で30分冷やす。
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9
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ふやけたゼラチン3gをレンジで10秒ほどチン。キウイの器へ入れてよく混ぜる。
⑧の上に流し入れ、しっかり冷やし固める。
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10
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型からとりづらい場合は、型とムースの間に包丁を入れてグルリと一周させると取れます。
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コツ・ポイント
生クリームはしっかりあわ立てることがポイント。
あとは混ぜるだけなので簡単です。
冷蔵庫に入れたら、固まるのを待つだけ♪
暑い季節にさっぱりと!
キウイはペクチンが含まれるので、沸騰させないとゼラチンで固まりません。
あとは混ぜるだけなので簡単です。
冷蔵庫に入れたら、固まるのを待つだけ♪
暑い季節にさっぱりと!
キウイはペクチンが含まれるので、沸騰させないとゼラチンで固まりません。
このレシピの生い立ち
野菜室に柔らかくなりかけのゴールドキウイがあったので、ヨーグルトのレアチーズ風とドッキングさせてみました!
色もさわやか、夏にもってこいです。
色もさわやか、夏にもってこいです。